Patricia neemt je mee

Ga met me mee en neem een kijkje in mijn leven.

Review: Albert Heijn verspakketten

Onlangs waren wij in de Albert Heijn om boodschappen te doen. Nou komen we hier niet wekelijks, maar wanneer de hamsterweken er zijn, dan gaan we eigenlijk wel altijd. Tijdens de laatste keer dat wij daar samen waren, Daphne is later nog eens terug geweest, konden we wat proeven. Wij besoten iets mee te nemen en vandaag deel ik onze bevindingen met je.

Lees de rest van dit onderwerp »

Een reactie plaatsen »

Wat eet… Jenniek?

Vandaag vertelt Jenniek over haar eetgewoonten en deelt zij een recept met ons. Wat vindt zij wel en niet lekker? Dat en meer lees je hier vandaag. Wil jij ook vertellen over je eetgewoonten? Geef jezelf dan op middels een reactie op dit artikel.

Lees de rest van dit onderwerp »

2 reacties »

Review: Smult herfst 2016

Inmiddels ligt hij weer in de schappen; het Smult herfstĀ  nummer. Ik ontving hem en vertel je vandaag wat ik van dit nieuwe nummer vond. Welke artikelen spreken mij het meeste aan? En welk recept wil ik echt een keer gaan maken? Dat lees je dus vandaag, hier op Patricia neemt je mee.

Lees de rest van dit onderwerp »

4 reacties »

Wat eet… Sarah Smit?

Vertel eens iets over jezelf?

Ik ben Sarah, 28 jaar en woon sinds een jaar of drie in Haarlem. Met mij wonen mijn Australische vriend en ons geadopteerde hondje. Ik heb al lange tijd een blog, die ondertussen De Hoestende Avonturier heet. Waarom die naam? Omdat het avontuur mij altijd trekt en ik lange tijd op die manier kon leven, maar ik door mijn chronische ziekte Cystic Fibrosis lang niet meer alles kan doen. En vooral dus ook veel hoest šŸ˜‰

Vind jij dat je een gezonde levensstijl hebt?

Ik heb best een gezonde levensstijl ja, omdat dat wel moet. Ik let er op dat ik genoeg rust neem, drink maar heel weinig alcohol en zorg goed voor mezelf. Qua eten echter ben ik niet zo van de trends als superfood en sapkuurtjes.

Wat is je lievelingseten?

Er zijn twee dingen die er meteen uitspringen bij deze vraag. Roti (yum!!) en curry. Of vrijwel alles met rijst. En maĆÆskolven. Oh, en als lunch doet een bord mozzarella met tomaat en zout het altijd heel goed.

Wat lust je juist helemaal niet?

Lasagna. Helaas! Want het lijkt een favoriet te zijn bij heel veel mensen en dan is het jammer dat je niet mee kan doen met het enthousiasme. Misschien dat het de structuur is want de met de ingrediƫnten is niets mis, maar ik krijg het echt niet weg. Van koriander word ik trouwens ook niet blij.

Wat is jouw ā€œguilty pleasureā€ wat eten betreft?

Hmmmā€¦ mijn leven lang heb ik altijd alleen gehoord dat ik veel moest eten, omdat mijn lichaam alles veel minder goed opneemt en tegelijkertijd ook veel meer energie verbrand. Mijn ouders letten wel op dat er wat evenwicht te vinden was tussen gezond en vet eten, maar uiteindelijk was iedereen blij met elk beetje wat er maar naar binnen ging. Chips enzo zie ik dus niet eens als een slecht iets. Maar suiker is wel iets waar ik nog wat mee kan minderen! Als tiener at ik hier echt belachelijke hoeveelheden van; gelukkig is dat ondertussen wat beter in balans.

Hoe belangrijk is gezond eten voor jou?

Niet zo heel erg belangrijk. Tenminste, ik wil graag groente bij mijn avondeten, en als ik een dag alleen maar troep naar binnen werk voel ik me niet fantastisch. Maar ik ben niet iemand die dingen loopt te tellen of druk in de weer is met sapjes, smoothies en chia zaad.

Heb jij een bepaald dieet of een bepaald eetpatroon wegens bijvoorbeeld een religie?

Niet vanwege een religie, maar wel vanwege mijn gezondheid. Al heel lang gebruik ik bijvoeding in de vorm van Nutridrink; flesjes van 150 ml bomvol calorieĆ«n en andere broodnodige goodies. Zo een drie jaar geleden kwam daar sondevoeding bij, dus nu krijg ik elke nacht 1500 calorieĆ«n extra binnen. Dat vond ik een hele vervelende stap, maar tegelijkertijd zorgt het ervoor dat ik overdag weer net wat minder op hoef te letten of ik wel voldoende eet. De stress rond het eten is wat weggevallen, wat er voor heeft gezorgd dat ik gewoon kan eten waar ik wĆØl zin in heb (dat is dus niet zo veel) en er weer een stuk meer plezier bij ervaar. Wel moet ik nog steeds opletten dat ik genoeg zout binnen krijg, omdat het zweet van mensen met Cystic Fibrosis een veel hoger zoutgehalte heeft en we dus, zeker op warme dagen, snel met een zout tekort te maken hebben.

Hoeveel snoep jij gemiddeld per week?

Per week gaat er meestal wel een zakje snoep doorheen, zo eentje van redband ofzo, en sinds kort snap ik eindelijk waarom chocola zo populair is. Maar zoals ik al schreef is dit al heel veel beter dan tot een aantal jaar geleden, dus ik voel me er niet hĆØĆØl schuldig meer onder.

Laat jij je beĆÆnvloeden door de media wat betreft wat je wel en niet eet?

Ik denk graag van niet, maar als ik eerlijk ben merk ik dat dat soms toch wel gebeurt. Zo heb ik af en toe opeens toch een bakje van een of ander superfood in de keuken staan, of stond ik laatst iets te bakken met dadels in plaats van gewone suiker. Het eindresultaat was niet eens lekker.

Gooi jij tijdens je vakantie alle remmen los of let je ook dan nog op wat je eet?

Omdat ik altijd eerder te weinig eet dan te veel speelt dit voor mij niet echt. Vaak eet ik op vakantie toch wel net iets meer, maar dat heeft denk ik ook te maken met dat je dan vaker uit eten gaat. Om de een of andere reden heb ik buitenshuis net wat meer zin in eten dan thuis.

Wat zou je graag nog eens willen eten dat je nog nooit geproefd hebt?

Al die Aziatische freak ā€˜lekkernijenā€™! Geen idee waarom me dit aantrekt want als je de filmpjes ziet waarop mensen geroosterde insecten of rauwe gekke eitjes eten is dat alles behalve aantrekkelijk. Maar ik ben wel heel benieuwd! Gewoon om te proeven, om te weten waar het nou om gaat.

Hoe vaak ga je uit eten en waar ga je dan het liefste naar toe?

Tegenwoordig niet zo heel vaak meer, tot mijn groot verdriet. Financieel hebben we het niet super breed en omdat het van vriendlief ook niet perse hoeft maken we er geen prioriteit van. Maar ik vind het heerlijk, en met vrienden doe(n) ik/we het af en toe nog wel. Als ik ooit opeens veel geld zou hebben zou ik elk restaurant wat er maar is gaan uitproberen! Want dat vind ik nu ook leuk; elke keer een andere plek, ook al was de vorige nog zo goed.

Wat is je favoriete recept?

img_3625

Dit recept is niet persƩ mijn aller lekkerste, maar wel eentje die we heel vaak gebruiken. Het is gezond genoeg en super makkelijk.

Wat heb je nodig? – Pasta, tomaatjes, kappertjes, tonijn (in olijfolie) uit een blikje, mozzarella, peper, zout, en eventueel mayonaise.

Hoe maak je het? – Kook de pasta gaar. Snijd de tomaat en mozzarella in stukjes. Mix de tonijn met de peper, zout, kappertjes en mayonaise in een kommetje. Giet de pasta af. Plaats alles terug in de pan en mix. Opscheppen, en klaar is Kees!

Dankwoord aan Sarah:

Sarah dank je wel voor je openhartigheid in dit interview. Jouw nieuwsgierigheid naar Aziatische freak “lekkernijen” deel ik totaal niet haha. Ik gruwel er alleen maar van. Terwijl sommige dingen echt wel lekker schijnen te zijn. Maar van gewoon simpel een koekje met meelwormen gruwel ik al haha.

Wil jij ook meedoen aan deze reeks? Laat me dan snel wat weten in een reactie op dit artikel en ik stuur de vragen naar je toe.

1 Reactie »

Wat eet… Yvonne Ufkes

Vandaag is het woord aan Yvonne. Zij is vegetariƫr. In dit artikel vertelt zij waarom zij vegetarisch is en wanneer je spreekt van een vegetarische leefstijl.

Vertel eens iets over jezelf?

Ik ben Yvonne Ufkes, getrouwd met Edwin en samen hebben we drie stoere boys. Justin 10, Dylan 8 en Milan 5. Justin en Dylan zijn fanatieke voetballers daardoor ben ik regelmatig op het voetbalveld te vinden. Omdat ze beiden in een ander team zitten, gaat mijn man met eentje mee en ik met de ander. En als het even kan kijken we bij beiden.

Zelf ben ik dol op shoppen, vooral tijdens de uitverkoop! En ga ik graag met vrienden uit eten.

Ja ik heb een blog, twee zelfs. Vier jaar geleden ben ik met mijn beautyblog gestart. Ik heb jaren als visagiste gewerkt (voor o.a. magazines en voor fotoshoots). Mijn derde zwangerschap was totaal anders dan de andere twee, ik had echt last van nesteldrang. Alles moest schoon en netjes. Het halve huis in verbouwd. Dit had ik bij de andere twee niet. Ook wilde ik niet meer zoveel van huis, mijn werk als visagiste was vaak ver van huis. Ik had totaal geen idee wat ik graag wilde gaan doen. Toen kwam Unilever met de vraag of ik voor hun site over beauty wilde gaan schrijven. Mijn artikelen kregen altijd een plek op de homepage en werden mede daardoor altijd goed gelezen. En uiteindelijk kwam van het een het ander… Mijn beautyblog. Maar na een paar jaar miste ik hier iets en zo ontstond een tweede blog, Kidzblogger

Yvonne

Vind jij dat je een gezonde levensstijl hebt?

Ja, dat vind ik wel. Ik leef voor 80% gezond en de andere 20% geniet ik van het ongezonde. Ik eet al ruim 20 jaar geen vlees meer, veel verse groentes en fruit. Sinds twee jaar eet ik zoveel mogelijk suikervrij, en daarmee bedoel ik niet alleen geen suiker in mijn thee. In alles wat voorverpakt is zitten veel suikers. Wist jij bijvoorbeeld dat er in een grote fles (750ml) ketchup maar liefst 54 suikerklontjes zitten?!! En in een pot groente zitten ook zomaar 6 suikerklontjes.

Wat is je lievelingseten?

Mijn lievelingskeuken is Mexicaans.

Wat lust je juist helemaal niet?

Spruitjes, vis, vlees.

Wat is jouw ā€œguilty pleasureā€ wat eten betreft?

Mijn blikje cola (meestal op vrijdagavond).

Hoe belangrijk is gezond eten voor jou?

Belangrijk

Heb jij een bepaald dieet of een bepaald eetpatroon wegens bijvoorbeeld een religie?

Ik ben al ruim 20 jaar vegetariƫr.

Hoeveel snoep jij gemiddeld per week?

Samen met mijn man eten we samen een zak chips op vrijdagavond en een blikje cola. En af en toe op een verjaardag een gebakje.

Laat jij je beĆÆnvloeden door de media wat betreft wat je wel en niet eet?

Nee, en ja.. Het suiker bewust worden heb ik via een andere site ontdekt. En ik lees graag over gezonde voeding en ik schrijf er zelf ook graag over.

Gooi jij tijdens je vakantie alle remmen los of let je ook dan nog op wat je eet?

Ik eet dan wel losser, maar merk het dan ook wel aan mijn lichaam… Last van opgezette buik, diarree, hoofdpijn etc.Ā  Ik denk dat ik tijdens de vakantie ongeveer 45% gezond eet en dus 55% minder gezond…

Wat zou je graag nog eens willen eten dat je nog nooit geproefd hebt?

Dat moet ik nog gaan ontdekken. Ik ben een paar weken terug uit eten geweest bij een Indiaans restaurant. En heb daar voor allemaal vreemde dingen gekozen en die waren erg lekker. Ik probeer graag nieuwe (vegetarische) dingen.

Hoe vaak ga je uit eten en waar ga je dan het liefste naar toe?

Ik ga 2 a 3 keer per maand uit eten. Dat is verschillend, ligt eraan met wie ik eet. Met mijn man kan dit overal zijn. Ik kijk dan wel eerst op de kaart wat ze vegetarisch te bieden hebben. Een vriendin van mij is nu een half jaar veganist en met haar ga ik altijd naar restaurants die dus veganistisch koken.

Wat is je favoriete recept?

Ik heb meerdere favoriete recepten, maar dit is er Ć©Ć©n.

mais-soep

MaĆÆssoep:

  • 2 maĆÆskolven
  • 2 uitjes of 4 sjalotjes
  • 10 Cherry tomaatjes ( of 2 gewone tomaten)
  • 1 rode peper (zonder zaadjes)
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 handje taugĆ©
  • 2 groente bouillon blokjes
  • 1 beker crĆØme fraĆ®che
  • 1 liter water

Bereiding:

  • Doe 1 liter water in de pan, je kan er dan voor kiezen om twee vegetarische bouillon blokjes toe te voegen.
  • Je kan het ook zelf met kruiden op smaak brengen. Voor deze maissoep heb ik twee bouillon blokjes gebruikt.
  • De mais kolven kook ik mee in de pan ( ik heb hiervoor twee diepvries maiskolven van de AH voor gebruikt).
  • Snijd ondertussen alles in grove stukken ( normaal snijd ik alles altijd heel erg klein, maar dat is nu niet nodig omdat ik er aan op het laatst met de blender door heen ga).
  • Laat alles even een kwartier a twintig minuten lekker door pruttelen. Dan zet ik het vuur (gas) uit.
  • Haal de maiskolven er uit en schraap er met een lepel of vork zoveel mogelijk uit.
  • En zet ik de staafmixer er in en pureer alles helemaal fijn.
  • De crĆØme fraĆ®che voeg ik bij het opdienen pas toe, dit blust het pittige van de maĆÆssoep

Dit is echt een heerlijke soep! Die ik graag als bijgerecht of voorgerecht.

Je geeft aan dat je vegetariƫr bent. Wanneer ben je precies een vegetariƫr?

Als je helemaal geen vlees en vis meer eet. Als je nog wel vis eet ben je geen vegetariƫr!! Zelfs in restaurants is dat niet altijd duidelijk!

Eet je wel drop of ander snoepgoed? (Hier zit toch vaak ook iets ā€œdierlijksā€ in?)

Ja klopt in veel producten zit gelatine ( dit is afgeraspt bot). Ja ik eet het soms wel. Tegenwoordig komt er steeds meer voor vegetariĆ«rs op de markt. Zeker nu het veganisme zo in opmars is. En tegenwoordig zijn er dus ook vegetarische snoepjes verkrijgbaar en die zijn nog lekker ook. Veganisten eten dit dus echt niet, maar dan moet je alles wel heel erg gaan aanpassen. Chips, snoep, ijs, gebak etc… er zitten allemaal dierlijke dingen in. Ook wordt vaak ten onrechte gedacht dat kaas vegetarisch is. Maar dit is in de meeste gevallen ook niet zo ( hier zit dan stremsel in van een koe).

Wist je dat gelatine ook in heel veel beauty producten zitten… ( of gewoon botten als vulmiddel).

Wat heeft ertoe geleid dat jij als vegetariƫr door het leven gaat?

Het begon op de middelbare school, ik vond bepaalde vlees soorten echt niet lekker (biefstuk, karbonade) en dit aten we nog wel eens thuis. En zeker bij dat taaie van biefstuk… Ik ging er te veel bij na deken dat ik op beest aan het kauwen was. Ik heb eerst deze vleessoorten geschrapt en langzaam maar zeker ging er steeds meer van het menu. En nu dus helemaal geen vlees of vis meer.

Wanneer je uit eten gaat, loop je dan tegen problemen aan als vegetariƫr?

Tegenwoordig niet meer, de meeste restaurants hebben drie vegetarische menu’s op de kaart staan. Maar vaak wel dezelfde dingen, zoals salade geiten kaas. Kom op koks, wees een wat creatiever!!

Toen ik net vegetariƫr was, kon je maar bij weinig restaurants terecht. Ik kijk wel altijd eerst op de kaart, wat de kok te bieden heeft.

Dankwoord aan Yvonne:

Yvonne dank je wel dat je mee wilde doen om deze vragen te beantwoorden. Dat gelatine ook in verzorgingsproducten zit wist ik niet, dus ik heb ook nu weer wat geleerd.

Een reactie plaatsen »

Blogmutsen & co: Inspirerende YouTube fimpjes

Vandaag delen wij blogmutsen enkele YouTube filmpjes met jullie die ons inspireren of die we gewoon mooi, knap of noem maar op vinden. Ik heb bewust gekozen voor hele verschillende filmpjes, dingen die ik misschien ook zou kunnen maken. Maar natuurlijk ook voor dingen die ik mij toch echt niet zie maken. Kijk je met me mee?

Lees de rest van dit onderwerp »

Een reactie plaatsen »

Wat eet.. Sabine Boogaard

Vandaag vertelt Sabine over haar eetgewoonten en haar eetpatroon. Sabine is vegetarisch en woont in Colombia. Leuk dus om even een behoorlijk eind over de grens te kijken.

Lees de rest van dit onderwerp »

1 Reactie »

Wat eet… Nicole Adelaars

Vandaag vertelt Nicole aan ons wat ze eet en wat haar favoriete recept is. Ik moest stiekem wel lachen om de naam. Maar waar die naam vandaan komt, dat ga ik je niet vertellen. Wil je dat echt graag weten, dan vind je onder de foto van het recept een link naar het recept op Nicole haar blog.

Lees de rest van dit onderwerp »

2 reacties »

Tip: Bij de Neut – Westerhoven

Ben je in de buurt van Valkenswaard en wil je lekker kunnen eten? Wij waren dat en brachten een bezoek aan Bij de Neut in Westerhoven. Wat vonden wij van deze eetgelegenheid en wat maakt hem zo bijzonder dat hij een plaatsje verdient op mijn blog? Dat lees je vandaag in dit artikel!

Lees de rest van dit onderwerp »

1 Reactie »

Wat eet… Trientje Blenkers-Klein?

Vandaag vertelt Trientje over haar eetpatroon en eet gewoonten. Zij vertelt je onder andere hoe zij maar liefst 25 kilo is afgevallen. Mocht jij het leuk vinden om ook over jouw eetpatroon te vertellen, laat het mij dan weten! Ik ben nog steeds op zoek naar mensen die willen vertellen over hun eetgewoonten.

Lees de rest van dit onderwerp »

Een reactie plaatsen »

%d bloggers liken dit: